Рецепт вегетарианского салата Хе из баклажанов с морковью, перцем, луком, чесноком и кунжутом. Баклажаны обжариваются на сковороде до золотисто-коричневой корочки, затем смешиваются с овощами, уксусом, сахаром и солью. Добавляются семена кунжута и салат отправляется в холодильник на несколько часов. Подается к мясным или рыбным блюдам.